Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Маркетинг arrow Готель категорії 5 зірок. Нічний клуб

Сучасні способи оснащення технологічним обладнанням у відповідності з темою роботи

Даний нічний клуб знаходиться на території готелю класу 5 зірок. Вимоги до готелю з такою класифікацією дуже високі, тому високими вони є і для нічного клубу, який знаходиться при такому готелі. Нічний клуб відноситься до категорії люкс, яка відрізняється від інших розкішшю, багатим інтер'єром і сучасним обладнанням, яким він оснащений. Асортимент при барові складається з напоїв закордонних та вітчизняних, також в меню має бути включений асортимент холодних та гарячих закусок.

Барні інструменти та інвентар

  • - мірний посуд;
  • - шейкер: стандартний та американський;
  • - стейнер-пристосування для відділення коктейлю від льоду;
  • - змішувальний стакан;
  • - барна ложка;
  • - барний ніж;
  • - відро для льоду;
  • - ложка, щіпці, совок для льоду;
  • - блендер;
  • - розділочна дошка;
  • - лоток для фруктів;
  • - штопор;
  • - гейзери, дозатори;
  • - ємності для спецій;
  • - ємності для цукрового сиропу, вершків, соку;
  • - джаг для взбивання молока;
  • - соковижималка;
  • - мельниця для льоду;
  • - щипці для цукру;
  • - ніж для зняття цедри;
  • - ніж для вирізання фруктових кульок;
  • - риммер-пристосування для швидкого приготування кромки із солі і цукру;
  • - ніж для відкривання консервів;
  • - сифон для вершків;
  • - лійка;
  • - ситечко;
  • - щипці для відкриття шампанського.

Стаціонарне обладнання

  • - кавоварка;
  • - кофемолка;
  • - льодогенератор;
  • - холодильник;
  • - пивна машина-драфт;
  • - пост-мікс-апарат для розливу газованих напоїв;
  • - посудомийна машинка.

В холодильнику зберігають напої, які зазвичай подаються просто охолодженими (тобто в чистому вигляді, без льоду): горілка, ігристі і шампанські вина, біле, рожеве вино, пиво.

Обовязкові вимоги:

  • - барний інструмент завжди повинен бути чистим та сухим;
  • - під час простоювання весь інструмент має бути відкритим для провітрювання;
  • - весь барний інструмент повинен знаходитися в найбільш зручних місцях для роботи і після використання повертатися на своє місце [15].

Барна стійка має гармоніювати з дизайном інтер'єру. Краще в нічному клубі встановлювати стійки хвилястої або підковоподібної форми. Це дозволяє створити приємну, декілька незвичайну обстановку для відпочинку.

Що ж стосується розважальної частини, то тут використовується величезна кількість обладнання: світлове, звукове, LED екрани, прожектори, підлоги, ізносостійке покриття для підлоги, інтерактивні системи, лазерні шоу системи, сценічні конструкції, спецефекти і т.д.

 
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 

СКАЧАТЬ ОРИГИНАЛ
Готель категорії 5 зірок. Нічний клуб